Neste vídeo que descobrimos do Yahoo está bem demonstrado como fazer umas panquecas perfeitinhas! A receita é simples, fácil e deliciosa!
Ingredientes:
Secos:
- - 3 1/2 chávenas de farinha
-6 colheres de sopa de açúcar
-1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
-1/2 colher de chá de fermento
-1 1/2 colher de chá de sal
-1/2 colher de chá de manteiga
Liquidos:
- -1 chávena de leite
-1 colher de sumo de limão
-2 ovos
-1/4 chávena de água
-1 colher de chá de extracto de baunilha
-3 colher de chá de manteiga sem sal derretida
Preparação:
1 - Para fazer o buttermilk basta misturar o leite com o sumo de limão e deixar estar por 5 minutos.2 - Misture os ingredientes liquidos até terem uma consistência uniforme. Misture, separadamente, os ingredientes secos de forma a que fiquem bem misturados.
3 - Junte à mistura dos ingredientes liquidos 1 chávena e meia da mistura dos secos, o resto pode guardar (não se estragam fácilmente). Envolva cuidadosamente sem misturar demasiado. Deixe repousar por 3-5 minutos.
4 - Numa frigideira/chapa em lume médio-alto, derreta a meia colher de chá de manteiga e coloque 1/2 chávena de massa de panqueca para fazer uma única panqueca. Espere que comecem a aparecer bolhas nos cantos e vire as panquecas e deixe cozinhar por 1-2 minutos.
5 - Retire do lume e guarneça com fruta fresca, chantilly ou xarope de ácer.
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Bom apetite!
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