Atum à brás é delicioso e sabe muto bem quado se quer uma pequena variação do tradicional bacalhau à brás!
Ingredientes:
-1 cebola
-2 dentes de alho
-1 folha de louro
-1 kg de batata palha
-3 latas de atum
-7 ovos
-azeite q.b.
-sal q.b.
-pimenta q.b.
-1 raminho de salsa
Preparação:
1 - Pique a cebola e o alho. Deite um fio de azeite num tacho e faça um refogado com a cebola, o alho e a folha de louro. Deixe alourar e depois junte o atum escorrido.
2 - Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Deixe refodar e junte as batatas e mexa muito bem. Baixe o lume.
3 - Bata os ovos com um garfo e junte-os ao preparado em lume brando, envolvendo bem sem parar.
4 - Guarneça com salsa picada.
Bom apetite!
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