Esta receita de bifes como molho tipo Portugália fica mais barato que levar a namorada ao restaurante. Mas a receita não deixa de impressionar,fica deliciosa!
Ingredientes para 2:
- -2 bifes de vitela (ou outro se preferir)
-4 dentes de alho
-1 copo e 1/2 de leite meio gordo
-1 xícara de cevada
-1 c. de café de mostarda
-1 c. de chá de farinha
-2 ovos
-margarina q.b.
-sal qb.
-pimenta q.b.
Preparação dos bifes e do molho
1-Tempere os bifes com o alho picado e pimenta.2-Numa frigideira leve os bifes ao lume em margarina, e frite de ambos os lados. Apenas tempere com sal no momento em que os frita.
3-Assim que fritos,retire-os do lume. Junte aos sucos dos bifes o leite meio gordo, a cevada e a mostarda. Misture a farinha peneirada num pouco de mais de leite (frio) de modo a que não tenha grumos,e junte ao molho. Mexa bem e junte os bifes,e deixe o molho engrossar ligeiramente. Retifique temperos.
4-Numa frigideira anti-aderente, coloque um pouco de azeite e deixe aquecer bem. Coloque os ovos para fritarem, e tape a frigideira (de modo a que a gema fique liquida mas cozinhada com o vapor).
5-Coloque o molho com os bifes numa taça de barro,e sirva com o ovo por cima e batata frita.
Bom apetite!
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