Cachorro com molho especial

Ingredientes:

- 3 salsichas

- 10g salpicão

- 1 pão baguete

- 1 fatia fiambre

- 1 fatia queijo

Molho especial

Ingredientes

- 3 tomates

-70g chouriço

- 1 cebola

- 60ml cerveja

- 3 dentes alho

- 90ml polpa de tomate

- ½  colher de café de cominhos

- 1 colher café de paprika

- 1 malagueta

- 40g cogumelos

- q.b pimenta

- q.b azeite

Preparação:

Cachorro

Numa frigideira frite as salsichas e o pão (baguete) e torre com queijo e fiambre. 

Na baguete ponha as salsichas com as fatias de salpicão e feche. 

Adicione mais queijo ralado por cima da baguete e deixe derreter na torradeira ou leve ao forno a gratinar.

Depois de o cachorro estar pronto, adicione o molho por cima do cachorro.

Prove e rectifique os sabores do molho.

O cachorro é acompanhado por batatas fritas.

Molho especial

Numa panela adicione um pouco de azeite e a cebola, tomate e alho cortados em cubos e faça um refogado. Junte o chouriço, cogumelos cortados em cubos, malagueta cortada (com ou sem sementes), e deixe cozinhar e de seguida junte a cerveja e deixe que o álcool evapore. 

Junte a polpa de tomate, paprika, pimenta, cominhos e deixe cozinhar. 

Quando estiver pronto com uma varinha mágica triture tudo ate ficar um molho.

Bom apetite!