Tapenade de Azeitonas

Uma receita clássica que não é muito conhecida por cá, mas que realmente deveria de ser!

Ingredientes:

- 200g azeitonas pretas ou verdes

- 20ml azeite virgem extra

- 15g alcaparras

- 3 dentes alho

- 8g manjericão

- 1 limão (raspa ou sumo de limão)

- q.b pimenta

- q.b sal

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Peitos de Frango com queijo parmesão e ervas aromáticas

Mais uma receita das nossas! Formas únicas e deliciosas de preparar peito de frango utilizando tanto métodos como ingredientes gourmet lá pelo meio. O resultado é fantástico.

Ingredientes:
-100g de  pão ralado
-1 Colher de sopa ervas secas(oregãos, manjericão, etc)
-1 Colher de sopa de maionese caseira
-1 ou 2 colheres de chá de alho
-1 ou 2 colheres de chá de Queijo Parmesão ralado
-300g de Peitos de Frango
-100g tomate em polpa
-1 cebola
-azeite q.b.

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Peitos de Frango com Lima e Picante

Ingredientes:

1 ovo 
100g de  pão ralado
1 Colher de sopa de picante em pó
1 Colher de chá de casca de limão ralada 
1 ou 2 colheres de chá de alho 
300g Peitos de Frango
100g de iogurte  Grego 
fatias de lima 

Uma receita da nossa colecção de receitas para Peitos de Frango

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Pão caseiro

O ideal para fazer sandes únicas e acolhedoras.

Ingredientes:
-500ml água
-1kg de farinha de trigo
-1 unidade de ovo
-1 c. de café de fermento
-2 c. de sopa de manteiga
-2 c. de sopa de açúcar
-sal q.b.

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Hummus

Uma receita exótica ideal para impressionar a sua namorada

Ingredientes:

- 200g de grão de bico

- 3 dentes de alho

- 35g sementes sesamo

- 2 colheres de café de óleo sesamo/pasta de sesamo

- 60ml azeite

- q.b pimenta preta

- q.b sal

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Frango ou Pato assado no forno

Uma receita fácil e ligeira que vai deixar a sua namorada a desejar muito mais.

Ingredientes:

- 1 frango inteiro/1 pato inteiro

-3 dentes alho

- 1 colher de café de paprika

- 1 colher de café de cominhos

- 100ml vinho branco ou tinto

 - 2 limões

- 1 colher de café de mel

- 1 malagueta

- 15g gengibre

- q.b alecrim

- a.b pimenta

- q.b sal

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Bife de Pimenta

Ingredientes:
Bifes de Vaca
2 dl de Natas
1 dl de Vinho Branco
1 colher de sopa de Vinho do Porto
3 colheres de sopa de Óleo
1 colher de sopa de Pimenta em grão esmagada
Sal e Pimenta q.b.

Prove e chore por mais.

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Tarte de Amêndoa

Ingredientes:
Base:
200 g de farinha
100 g de açúcar
100 g margarina
1 ovo 
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de leite
Cobertura:
200 g amêndoa
175 g açúcar
175 g margarina
4 colheres de sopa de leite

Deliciosa

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Pudim Flan

Uma receita simples e fácil que deixa todos de água na boca.

Ingredientes:

-12 ovos

-550g açucar

-1 litro de leite

-1 pau de canela

-casca de limão

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Salada Francesa

Uma salada simples e fácil,  excelente para manter a dieta.

Ingredientes:

- 1 pimento  amarelo ou verde

- 1 cebola roxa

- 1 tomate

- 100g alface roxa ou normal

- 1 colher de café de mostarda Dijon

-70g uvas  pretas

- 20g azeitonas pretas ou verdes

- 1 colher de café mel

- q.b azeite

- q.b pimenta

- q.b vinagre

- q.b sal

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Bolo de banana light

Um excelente bolo para cumprir a dieta sem abdicar do prazer dos doces.

Ingredientes:
-4 ovos
-6 bananas
-1/2 taça de leite
-1/2 taça de óleo
-1 taça de farinha de trigo integral
-1 taça de aveia
-2 taças de açúcar mascavado
-1 c. de chá de fermento

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Molho de Mostarda

Um excelente molho gourmet, simples e fácil de fazer.

 Ingredientes:

- 55g de mostarda Dijon com sementes

- 10g de mel

- 1 laranja

- 3 chalotas

- 20ml azeite

- 10ml vinagre

- ½ colher de café de cominhos

- q.b pimenta rosa

-q.b sal

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Salada de Polvo

1 polvo
2 cebolas
2 folhas de louro
3 dentes de alho
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
coentros q.b.
1 pimento

Uma salada deliciosa

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Sopa Primavera

Ingredientes :
2 courgettes
1 cebola pequena
3 dentes de alho
2 cenouras
200g ervilhas
1 c.(chá)  de azeite
sal e folhas de hortelã q.b

Uma sopa simples e rápida 

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Salada grega

Uma salada deliciosa e nutritiva para impressionar a sua namorada.

Ingredientes:
-175g queijo feta
-2 tomates
-10 azeitonas pretas
-1 cebola roxa
-1 pimento (cor à sua escolha)
-1/2 pepino
-molho citronette
-1 dente de alho
-oregãos q.b.
-sal q.b.
-pimenta q.b.
-10g manjericão

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Esparguete à bolonhesa

Um clássico italiano simples que vai fazer a sua namorada chorar por mais

Ingredientes:
 - 200g de carne picada

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 1 tomate

- 1 folha de louro

- 1 bloco caldo de galinha

-60ml polpa de tomate

- 5g menta

- 200g esparguete

- 50ml vinho branco

-q.b azeite

- q.b sal

-q.b pimenta

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Cheeseburguer caseiro no pão

O substituto ideal a uma visita ao restaurante de fast-food.

Ingredientes:
-1 Pão de hambúrguer
-Molho de hambúrguer q.b.
-1 cebola roxa
-2 folhas de alface
-1 rodela de tomate
-1 dente de alho
-1 fatia de queijo mozzarela
-sal q.b.
-pimenta q.b.
-azeite q.b.

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Molho Piri-Piri

Molho ideal caso a sua namorada goste de comida picante

Ingredientes:

- 120g malaguetas

- 2 cebolas

- 4 dentes  alho

- 20g de salsa

- 20ml vinagre vinho branco

- 2 ou 3 limões ou limas

- 1 colher de café e paprika

- ½ colher de café de cominhos

- 100ml de azeite virgens extra

- q.b sal

- q.b pimenta preta

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Açorda de Bacalhau com Ameijoas

Ingredientes:
200g de bacalhau lascado
24 amêijoas 
200 ml de caldo(preferência feito com as espinhas do bacalhau)
1 dente de alho
pão seco, azeite e coentro q.b.

Um prato delicioso para a sua namorada.

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Molho de hamburguer

Ingredientes:

- 2 cebolas

- 90g cogumelos frescos ou de lata

- 1 colher de café de paprika

- 1 bloco de caldo de galinha

- 2 folhas de louro

- 150 de natas

- 30ml de vinho do Porto

- 4 dentes alho

- q.b cominhos

- q.b pimentareceita

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Sopa de Peixe e Algas

Ingredientes:

250g de peixe

4 camarões

1l de caldo de peixe e camarão

100g de tomate concassé (tomate pelado sem sementes)

100g de cebola

30g de alho picado

100g de alho francês

10g de algas desidratadas

1 ramo de coentros

piri-piri , azeite e sal q.b

Uma sopa para impressionar a sua namorada

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Sopa de alho francês

Uma receita com muito sabor e perfeita para o inverno.

Ingredientes:

- 3 alhos franceses

- 1 cebola

- 1 folha louro

- 2 dentes alho

- 25g bacon

- 70ml vinho branco

- 3 batatas

- q.b água

- q.b sal

-q.b azeite

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Salada niçoise

Uma excelente salada para quem se encontra de dieta!

Ingredientes:
-1 alface.
-1 cebola roxa
-2 tomates
-2 ovos
-1 e 1/2 lata de atum
-2 batatas
-azeitonas a gosto
-4 c. de sopa de azeite
-1 c. de sopa de sumo de limão
-1 c. de sopa de mostarda
-oregãos a gosto
-20g manjericão
-sal q.b.
-pimenta q.b.

Preparação:
Coza os ovos em água a ferver por 8 minutos e descasque-os e corte como desejar. Corte a cebola roxa em fatias finas.

Coza as batatas e corte-as em gomos depois de descascadas .Corte os tomates em gomos. Rasgue as folhas de alface depois de lavadas.

Para o molho, basta combinar o sumo de limão,o azeite, a mostarda, os oregãos, o manjericão e bater bem com uma vara, e de seguida temperar com sal e pimenta. Basta agora juntar os sólidos com o molho, e aproveitar a salada.

Bom apetite!

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Quiche de espinafres com queijo feta

Manteiga 100g
 3 dentes de alho picados
 1 cebola pequena picada
 Espinafres 200g
 Cogumelos 100g
Queijo feta, esfarelado 50g
 Queijo cheddar ralado 100g
Sal e pimenta a gosto
Massa quebrada para a a massa da quiche
 4 ovos batidos
 100ml de leite


Uma refeição Ligeira óptima para impressionar a sua namorada.

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Risotto de Cogumelos

Um prato clássico italiano que vai deixar a sua namorada a chorar por mais. 

Ingredientes:

- 70g cogumelos frescos

- 180g arroz de risotto

- 1 cebola

- 2 dentes alho

- 1 folha de louro

-15g salsa

- 50ml vinho branco

-5g queijo parmesão em lascas

-8 azeitononas pretas ou verdes

- q.b água

- q.b azeite

- q.b sal

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Salada César

Uma deliciosa receita para emagrecer sem abdicar do sabor.

Ingredientes:
-1 alface
-1 peito de frango
-2 fatias de pão de forma
-50g queijo parmesão
-1 gema de ovo
-2 dentes de alho
-4 anchovas
-2 c. de sopa de maionese
-1 c. de sopa de mostarda
-1 c. de sopa de sumo de limão
-1/2 copo de óleo.
-1/2 copo de azeite
-sal q.b.
-pimenta q.b.

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Massa escaldada/ choux

Ingredientes:
farinha de trigo 100g
manteiga sem sal 100g
agua 100ml
sal 1 pitada
açúcar 1 pitada
3 a 4 ovos

Uma massa para Profiteroles etc...

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Ceviche de Salmão

Uma receita gourmet fácil e muito boa. Nem sequer é preciso usar o lume para a fazer e não há qualquer perigo em comê-la. Mais saudável é dificil!

Ingredientes:

- 200g salmão

- 80ml lima

- 3 pimentos (verde, amarelo e vermelho)

- 3 chalotas

- 1 malagueta

- 70g alface roxa ou verde

- 20g cebolinho

- 25g coentros

- q.b azeite

- q.b sal

- q.b pimenta rosa ou preta

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Espetadas de fruta com molho de chocolate

Uma deliciosa sugestão para si e para a sua namorada.

Ingredientes:
-1 banana
-3 morangos
-1 manga
-1 papaia
-200 ml natas
-200g chocolate à sua escolha (aconselhado seria negro ou de leite)

Nota: A fruta é à sua escolha, esta é apenas uma sugestão

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Creme de cenoura

Receita ideal para as noites frias a sós com a sua namorada!

Ingredientes:
-3 cenouras
-1 cebola
-1 courgette
-2 batatas pequenas
-1 dente de alho
-1 cubo de caldo de legumes
-sal q.b.
-pimenta q.b.
-azeite q.b.

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Salmão com Espinafres

Ingredientes:
Salmão 400g
Espinafres 200g
Cebola 50g
Alho 20g
Cogumelos 100g
Pimentos Padron 50g
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.


Refeição ligeira e rápida para toda a família

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Esparguete de Atum

Uma delicia para um jantar rápido.

Ingredientes:

- 2 dentes alho

- 1 tomate

- 100g polpa de tomate

- 1 cenoura

- 1 cebola

- 10 azeitonas pretas ou verdes

- 20g de salsa

- 70ml vinho branco ou tinto

- 1 cubo de caldo de galinha

- 250g de esparguete seco ou de massa fresca

- 1 lata  atum

- q.b azeite

- q.b cominhos

- q.b pimenta

- q.b sal

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Peito de frango grelhado com abóbora e batata gratinada

Numa temática de receitas gourmet, há pouco melhor do que isto dentro dos parametros daquilo que se pode fazer num ambiente caseiro. Está visto que com esta, seja a família, o namorado(a) ou a vizinha do lado, alguém há de ficar impressionado. Nem que seja apenas com o cheirinho!

Ingredientes:

- 5 batatas

- 300ml natas

- 20g manteiga

- 3 dentes alho

-2 folhas louro

- 3 peitos de frango

- 1 ramo de Alecrim

- 300g Abóbora

- 10g mostarda Dijon

- 70ml vinho branco

- q.b Azeite virgem extra

- q.b pimenta

- a.b sal

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Creme de ervilhas

Ingredientes:
-400g ervilhas
-1 fatia de pão de forma
-1 cebola
-1 cenoura
-3/4 batatas
-sal q.b.
-pimenta q.b.
-azeite q.b.

Uma excelente companhia nos dias mais frios!

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Lasanha Vegetariana

Massa de lasanha 6 a 8 folhas
Espinafre 50g
Tomate 100g
Courgette 50g
Beringela 50g
Cenoura 50g
Molho Béchamel 125g 
Couve 50g
Cogumelos 25g
Queijo(preferencia ralado) 200g
Alho Frances 50g
Polpa de Tomate 100g

Uma Delicia que não engorda.

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Massa de Peixe

Ingredientes:
1,5dl de azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
750g de tomate maduro
1 folha de louro
500g de cotovelos 
1 piripiri
1 ramo de coentros
1 Kg de peixe (corvina, sargo, pargo ou cherne)
1 pimento verde
1 pimento vermelho

Um clássico algarvio


Preparação:
Faça um refogado com a cebola, os alhos picados e o azeite.
Junte o tomate, o louro, o peixe temperado com sal e água que baste para cozer o peixe e depois a massa. Quando a massa estiver cozida, junte o peixe e rectifique de sal e pimenta.
Deixe apurar.
Sirva bem quente, polvilhada com coentros.
Bom Apetite!

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Ovo escalfado com cogumelos e espargos

Uma receita vegetariana gourmet que vai deixar qualuqer um de boca aberta assim que for provada. Não é dificil de preparar, nem sequer é muito calórica. De facto, é uma receita saudável. Nós gostamos de fazer esta receita várias vezes por cá, simplesmente pela delícia que é.

Ingredientes:

- 2 Ovos frescos

- 40g cogumelos brancos

-40g cogumelos pleurotos

- 40g cogumelos shitake

- 4 espargos verdes

- 25g tomilho

- 20ml óleo de branco trufa

- 5 fatias pão de forma

- 7 dentes alho

- q.b flor de sal

- q.b sal

- q.b pimenta

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Baba de camelo

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-4 ovos

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Arroz de Pato

Ingredientes:
1 pato
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola
Cravinho q.b.
1 cenoura
600g de arroz
chouriço 100g
bacon 100g
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 ovo

Uma deliciosa refeição para toda a familia

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Chocolate quente como nos simpsons

Ideal para partilhar com a sua cara metade nas noites mais frias!

Ingredientes:
-Chantilly em lata
-Marshmallows
-Bolacha em cone/ bolacha wafer
-2 chávenas de leite
-4 c. de sopa de cacau em pó
-1 c. de chá de açúcar amarelo
-1 c. de chá de farinha maisena
-canela q.b.
-1 barra de chocolate à escolha

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Massa penne com bacon e cogumelos

Ingredientes:
-1/2 pacote de massa penne ou massa fresca à sua escolha
-300g cogumelos frescos
-200g bacon
-200ml natas
-60g manteiga
-sal q.b.
-pimenta q.b.

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Lombo de porco com molho teriaky

Ingredientes:

- 400g Lombo de Porco

- 70ml molho soja

- 2 Cenouras

- Alho francês

- 10g gengibre

- 30g sementes de sásamo

- 100g Couve chinesa

- 2 courgette

- 2 dentes de alho
-1 c. de chá farinha maisena

- 2 colheres de café açúcar

- q.b azeite

- q.b sal

- q.b pimenta

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Açorda de Camarão

Ingredientes:
4 dentes de alho
1 fio de azeite
 Camarão 150g
300 ml. de água
1 folha de louro
coentros q.b.
sal e pimenta q.b.
1 ovo



Um classico alentejano de uma forma moderna

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Salada Waldorf

Ingredientes:

- 1/2 alface roxa ou verde
- 80g de nozes
- 100g aipo
- 1 maça
-  3 colhers de sopa maionese ou iogurte
- 1/2 limão ao lima
- 60g  passas de uva
- q.b sal
- q.b pimenta

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Molho Gaucamole

 Ingredientes:

- 2 abacates
- 1 tomate
- 1 malagueta
- 1 cebola pequena ou chalotas
- 25g coentros
- 1 lima ou limão pequeno
- q.b sal
- q.b pimenta

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Robalo assado

Ingredientes:
-1 Robalo
-2 cebolas
-4 tomates
-3 dentes de alho
-2 dl de vinho branco
-1 folha de louro
-sumo de limão q.b.
-sal q.b.
-pimenta q.b.
-1/2 ramo de salsa
-oregãos q.b.

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Strogonoff de frango

Ingredientes:
-1 kg de peito de frango
-2 cebolas
-2 dentes de alho
-1 folha de louro
-50g manteiga
-1 copo de vinho branco
-200g cogumelos frescos
-1 c. de sopa de mostarda
-1 c. de sopa de ketchup
-2 c. de sopa de polpa de tomate
-1 colher de chá de farinha maisena
-molho inglês q.b.
-1/2 ramo de salsa
-sal q.b.
-pimenta q.b.

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Sopa de tomate

Ingredientes:
-1 kg de tomate
-1 c. de sopa de azeite
-2 cebolas
-1/2 alho francês
-2 dentes de alho
-2 colheres de sopa de polpa de tomate
.5g de alecrim
-sal q.b.
-pimenta q.b.
-açúcar q.b.

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Gelado de Laranja e Limão

Ingredientes:

2 Laranjas
2 Limões
4 gemas de ovo
100g açúcar em pó
300ml natas
300ml leite gordo
1 Vagem de baunilha

Uma receita para um dia quente

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Bolo de bolacha

Ingredientes:
Natas- 250 ml
Açúcar .250g
Bolacha Maria-500 gr
Café q.b
Nozes 50g

Uma receita rapida e deliciosa

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