Molho de mel

Ingredientes:

- 2 estrelas de anis
- 40ml vinho branco
- 200g chalotas
- 30g manteiga
- 2 laranjas
- 50ml brandy
- 100g mel
- 50ml azeite
- 5g tomilho
- quantidade de sal a seu gosto
- quantidade de pimenta a seu gosto

Preparação:

Descasque e separe os gomos das laranjas, depois coloque de lado. 

Numa frigideira derreta a manteiga com um pouco de azeite, junte as chalotas picadas e as estrelas de anis e deixe refogar um pouco. 

Refresque com vinho branco e depois misture com mel e tomilho. 

Deixe fervilhar por 5 minutos. 

Tempere com sal e pimenta a seu gosto. 

Adicione os gomos das laranjas, e deixe fervilhar 5 minutos e depois junte o brandy e deixe evaporar o álcool, mantendo quente. 

Prove e rectifique o molho.

Este molho pode ser utilizado com frango grelhado ou bifes.

Bom Apetite!