2 Laranjas
2 Limões
4 gemas de ovo
100g açúcar em pó
300ml natas
300ml leite gordo
1 Vagem de baunilha
Uma receita para um dia quente
Preparação:
Ponha as gemas numa taça
Junte açúcar e misture até a mistura ficar branca.
Ponha as natas e leite numa panela
Junte as sementes da vagem de baunilha
e Casca de Limão e Laranja.
Aqueça até um pouco antes de chegar ao ponto de fervura. Devagar, junte o leite e natas ao açúcar e gemas
Ponha a mistura numa panela limpa e aqueça-a em lume brando. Mexa constantemente até engrossar. Este processo pode levar até 10 minutos.
Ponha a mistura num recipiente e deixe-a arrefecer até à temperatura ambiente.
Junte o sumo da laranja e Limão, tape a mistura e deixe no frigorifico durante a noite.
Depois de frio, leve a mistura para o congelador e durante três horas tire-a para fora de hora a hora para mexer.
Depois deixe o gelado no congelador, para um arrefecimento final
Tire o gelado do congelador 10 minutos antes de o consumir.
Bom Apetite
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