Quiche de Legumes

Ingredientes: 4 dentes de alho 1 cebola 2 cenouras 200 g de cogumelos frescos 2 courgettes 1 pimento vermelho 50 g de tomate cherry 1 alho-francês 500 ml de  Natas  Culinarias 1 ovo Noz-moscada q.b. Sal q.b. Pimenta moída q.b. 10 g de cebolinho Azeite q.b. 50 ml de molho de soja Caril q.b 50 ml de Brandy 1 base de massa quebrada Uma deliciosa receita

Preparação:

Pique 3 dentes de alho, a cebola e o cebolinho. Corte as cenouras, a courgette e o pimento vermelho em cubos pequenos e lamine os cogumelos e o alho-francês. Depois, salteie os legumes num pouco de azeite e molho de soja e tempere a gosto com sal, pimenta, caril e Brandy. Reserve. Adicione um ovo e noz-moscada e Natas Culinárias e mexa bem. Junte todos os legumes e rectifique os temperos. Coloque o preparado numa forma previamente forrada com a massa quebrada. Lamine o tomate cherry, coloque-o sobre o recheio e polvilhe com cebolinho. Leve ao forno cerca de 1/2 hora a 150ºC.