sal q.b
pimenta q.b
óleo/azeite q.b
Vinagre/Sumo de Limão
Um Clássico
Preparação: Numa taça mexer a gema de ovo, temperar com sal e pimenta.
Com uma vara bater as gemas, ir adicionando o azeite/óleo até emulsionar(ficar homogéneo),
depois pode ir pondo mais ate ficar com uma textura grossa, no final adicione
vinagre ou sumo de limão.
Mexa tudo ate ficar incorporado.
Este molho pode ser utilizado como base para outros molhos ou para
recheios de sandes etc...
Bom Apetite
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